Kartoffelanbau

Der Kartoffelanbau ist ein zentraler Bestandteil der Solum AG. Auf 350 Hektar produzieren wir jährlich 15.000 bis 18.000 Tonnen Speisekartoffeln.

Anbautechnologie

Der Freilandanbau erfolgt im Vergleich zum traditionellen 75-cm-Dammsystem in 170 cm breiten Beeten. Ein spezielles Maschinensystem dient der Erstellung dieser Beete. Diese Technologie reduziert die Klutenbildung, verhindert die Bildung grüner Knollen, sorgt für eine gleichmäßigere Knollengröße und verbessert die Wasser- und Nährstoffversorgung der Pflanzen.

Produktherstellung in Verpackung

Auf dem Speisekartoffelmarkt sind wir mit gewaschenen, in kleinen Verpackungseinheiten abgepackten Kartoffeln präsent, die den heutigen Verbraucheranforderungen zunehmend entsprechen. Im Jahr 2008 haben wir im Rahmen des Programms „Neues Ungarn – Ländliche Entwicklung“ (ÚMVP) erfolgreich Fördermittel in den Ausschreibungen „Modernisierung des Gartenbaus“ und „Gartenbaumaschinen“ erhalten. Im Rahmen des Neuen Ungarischen Programms für Ländliche Entwicklung wurde 2009 innerhalb von acht Monaten eine Kartoffelwasch- und Verpackungsanlage mit einer Jahreskapazität von 30.000 Tonnen errichtet. In der 1.400 m² großen neuen Halle erfolgen Waschen, Sortieren und Verpacken mit niederländischer und deutscher Technologie. Die fertigen Produkte liefern wir mit unserer eigenen LKW-Flotte an unsere Partner.

Abfallentsorgung und Umweltschutz

Unsere gesamte Produktion richtet sich nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit.

Düngung
Wir reduzieren den Einsatz von Mineraldüngern und verwenden stattdessen kompostierten organischen Dünger.

Bodenstruktur
Unsere Böden werden schonend gesiebt; auf bodenfräsende Technologien mit staubbildender Wirkung verzichten wir. In der Fruchtfolge wenden wir eine pfluglose Bodenbearbeitung an. Mit Zwischenfrüchten und Gründüngungspflanzen verbessern wir die Bodenstruktur.

Organische Abfall
Organische Abfälle werden kompostiert und als Dünger zurückgeführt.

Verpackungsabfall
gesammelt und zur Wiederverwertung verkauft.

Waschwasser Behandlung
Unser Waschwasser wird zu 95 % recycelt, wodurch wir den Trinkwasserverbrauch minimieren.

Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit

Die SOLUM AG betreibt seit den 2000er-Jahren Rückverfolgbarkeitssysteme zur Sicherstellung von Produktqualität und Lebensmittelsicherheit. Der erste Schritt war die Einführung des vom PEPSICO-Konzern geforderten Vendor Management System, parallel dazu erfolgte die Implementierung des HACCP-Systems. Um den Anforderungen von SPAR und LIDL gerecht zu werden, gehörten wir zu den ersten Unternehmen, die die EUREPGAP-Standards erfüllten; derzeit verfügen wir über GLOBALG.A.P.- und GRASP-Zertifizierungen. Auch unsere zugekauften Kartoffeln stammen ausschließlich von Erzeugern mit GLOBALG.A.P.- und GRASP-Zertifizierung.

Nachhaltigkeit

Unser Unternehmen ist einer nachhaltigen Betriebsführung gemäß dem ESG-Rahmenwerk verpflichtet. Die ökologische, soziale und ethische Konformität wird durch die international anerkannte EcoVadis-Zertifizierung bestätigt. Dieses Zertifikat garantiert unseren Partnern, dass unsere Prozesse den strengsten globalen Nachhaltigkeitsanforderungen entsprechen.